Piece do rozrostu ciasta w piekarni
W piekarniach i cukierniach często wykorzystuje się komory fermentacyjne, są do specjalne komory które wykorzystywane są do rozrostu ciasta, dzięki nim ciasto rośnie szybko, urządzenie zapewnia odpowiednią temperaturę oraz wilgotność. Warto w tym przypadku warto zwrócić uwagę na budowę, często komory fermentacyjne wykonane są z blachy Inox dzięki czemu łatwo możemy utrzymywać czystość, możemy szybko wyczyścić komorę, przed następnym w sadem. Jak działają komory fermentacyjne do ciasta? Warto zwrócić uwagę iż w komorach fermentacyjnych będzie panować wilgoć, […]
Biznes
